Øyo POM 4 delers knivsett

Øyo byr på en praktisk knivmappe i materialet cordura. Mappen inneholder de knivene vi mener en hverdagskokk trenger på sitt kjøkken: Kokkekniv 23 cm, Brødkniv 21 cm, Filetkniv 17,5 cm, og Kjøkkenkniv 10 cm. Knivene er laget med sort skaft i materialet Polyoxymethylen som tåler mye slitasje. For Øyo handler god stålkvalitet om balansen mellom hvor lenge kniven holder seg skarp og hvor lett den er å slipe opp igjen. Vi har derfor valgt å bruke 440 stål tilsatt Vanadium for bedre slitestyrke og Molybden for varmestabilitet og korrosjonshindring. Stålet er herdet til 55-57 hrc. Oppbevar knivene på magnet eller annet. Vask knivene med mild såpe, unngå oppvaskmaskin.